Tubo individual de calamar congelado con cabeza

El calamar congelado es un producto de calamar que ha sido congelado, principalmente para prolongar la vida útil del calamar y facilitar su almacenamiento y transporte. El calamar congelado tiene el sabor y la nutrición del calamar fresco, y se puede utilizar para hacer una variedad de alimentos, tales como calamares fritos, calamares a la parrilla, etcétera. El proceso de elaboración de calamares congelados suele incluir pasos como la captura, la limpieza, la extracción de los órganos internos, el corte y la congelación. Durante el proceso de congelación, el calamar se congela rápidamente para que su humedad se condense en cristales de hielo, evitando el crecimiento bacteriano y el deterioro. El calamar congelado no se deteriora fácilmente durante el almacenamiento y el transporte, puede conservarse durante mucho tiempo y puede descongelarse y volver a su estado fresco original cuando se consume. Por eso, el calamar congelado es uno de los ingredientes habituales en la dieta diaria de la gente, muy popular entre la población.